肉都炸好之后，把油温升高进行第一次复炸。

第一次复炸，炸上三十秒左右就要捞出来。

然后再升高油温，把油烧的微微冒烟的时候，就可以把肉下进去，进行第二次复炸了。

炸至外壳变得金黄，露肉的地方呈现出枣红色，就可以捞出来了。

这样复炸过两次的肉，会更加的酥脆，放久了也不会轻易的回软

《穿成农家寡妇，带闺蜜养崽致富》第一百章 准备去裴父家

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