“你的意思是?”李国豪反问。
张栋解释道:“我们的糕点师傅本来就不多,这次我们派出十位师傅帮助加盟商开业,尽管在制作技术上没有问题,但毕竟是新店,而我们公司有多种糕点品种。熊奕想知道是否要在所有分店提供全部品种。”
“你认为呢?”
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霸刀霸刀“我怎么知道,你是老板,而且我对加盟商方面不太了解。”张栋耸耸肩说。
“一开始,我们将宫廷糕点定位为高端店,你应该明白,但现在我们要扩张到加盟店,单一的中高端路线可能不太合适。我认为适当走平价路线是可以的。”
李国豪早就考虑过这个问题,特别是在香港经济还未进入80年代的情况下,普通家庭的工资水平相对较低。他招募了十家加盟商,中高端市场可能会很快饱和。
在当前的情况下,只有选择中低价位、中高价位和高价位三种不同的市场,才能继续扩张,否则一旦中高端市场被垄断,后续加盟商将很难盈利,也不容易吸引新的加盟商。
张栋皱起眉头说:“这样一来,我们可能要与其他糕点店竞争。”
“没有办法,竞争是不可避免的。最初,我们与荣记饼店的定位本来就不同,我们选择中高端路线,而荣记选择平价路线。每天仍有很多人去他们的店购买糕点,我们之间的竞争只是因为我们在他们对面开店。我们扩张到其他糕点店之前,也没有与他们价格竞争。虽然我们会产生一些竞争,但我们的影响力并不会太大。”
李国豪深思熟虑,但实际上,对一些小型糕点店的影响可能会很大,除了大荣华饼家等一些老牌糕点店外,对于其他小店来说,这种影响会很显著。……
李国豪深思熟虑,但实际上,对一些小型糕点店的影响可能会很大,除了大荣华饼家等一些老牌糕点店外,对于其他小店来说,这种影响会很显著。
之前的那位范伟明因为无法继续做老婆饼生意,所以才选择加盟宫廷糕点店。
“走平价路线是否与公司原定定位有所出入?”张栋问道。
李国豪故意改变声调说:“呦,阿栋,你也了解公司的定位啊。”
“当然,毕竟我也是部门经理,还得了解一下。”张栋反驳道。
“嗯,这
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