据说这是他友人的庄子上，一头笨牛跨过河沟的时候，不小心劈了腿，不能再干活了，只能杀了吃肉。

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花柒迟迟当然真假没人计较，有牛肉吃就是好。

老太太今日起晚了，没去大院儿，招待了钱勇，也收了牛肉。

眼见老兵回来取土豆，老太太就把牛肉切成两半。

一半留家里，一半交给了老兵带给孙女。

旁人不知道，她可是清楚，孙女偷偷做过几次土豆炖牛腩，那个味道简直太好吃了。

怡安接到牛肉，也是惊讶之极啊。

这可是好东西！

虽然这里是塞外，牛羊肉不算稀罕物，但黄牛肉还是难得。

草原上的牦牛肉肉质太粗，远不及黄牛鲜嫩。

于是，她教小江的第一道菜就是土豆炖牛肉了。

这道菜也最费火候，放锅里慢慢咕嘟炖着，再准备其余的菜色也来得急忙。

第二道菜是简单又下饭的肉末土豆泥，第三道是醋溜土豆丝，第四道是土豆黄金钩。

黄金钩是油豆角的一种，只不过通体金黄，又在八月秋末才大量采摘，所以特别得本地人喜欢。

再焖一大锅米饭，午饭就准备好了。

怡安惦记叫哥哥和金胜过来吃饭，于是趁着牛肉没烂熟的功夫，同木源打个招呼就去了先锋营那边。

先锋营人来人往，倒也热闹。

有些人认识怡安，就笑着招呼，“小管家姑娘来了！”

怡安笑嘻嘻应声，也没因为人家玩笑就恼怒。

这个小管家的名号，当然是因为她爹简大成是后勤大管家了。……

这个小管家的名号，当然是因为她爹简大成是后勤大管家了。

若说去年刚决定屯田时候，军中大半兵将对简大成还存了质疑之心，毕竟养马和养好几万戍边军，绝对是两码事。

但如今，田里庄稼收回来，金灿灿的玉米堆成山，圆溜溜的土豆更是遍地都是。

城里城外，甚至京都不知道多少人羡慕的眼珠子发红。

更别说鸡舍里那?几千只鸡，一日十几筐鸡蛋，还有猪舍里几百只大肥猪了。

那可都是大伙吃饱肚子的保证！

如今不等过冬，砍柴，被服作坊，豆腐坊，还有读书学堂都安排上了。

可以说，简大成简直像三头六臂，事无巨细，面面俱到。

戍边军有了简大成，不愁吃喝，不愁穿戴，不愁未来。

这是实打实的大管家，受到所有人尊敬的大管家。

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