她要做的这道点心叫兰花酥。

芸娘将面粉加青菜汁和熟猪油调成水油面。

月季将面粉加入熟猪油调成油酥面。

芸娘用水油面包入油酥面。水油面的用量要比油酥面稍微多点，然后擀成厚薄均匀的长方形坯皮。

擀好后。将坯皮折叠成三层。

折叠成三层以后，再擀制两次，最后擀成长方形坯皮，这样就是层层叠叠的了。

用刀切去四周多余的部分，露出酥层。这样看上去就能精致很多。

接着再切成五厘米左右见方的小块，一个能切四块。

切好后，芸娘用快刀将酥皮三个角沿对角线从顶端向交叉点切进三分之二。

芸娘放下刀，再将切开角的对角线用鸡蛋液粘牢，这样出来即成兰花酥生坯。

生坯成型后，那边已经凝固的差不多了，芸娘把模具取出，把准备好的馅料依次放了进去，然后把剩余的汁液倒满模具，再放进冰中，等它再次凝固成型。

做完这些，芸娘已经把锅内放油烧上了，芸娘看了看火候，差不多有四成热了。

芸娘沿锅壁轻巧的放入兰花生坯，由于油温不高，兰花酥的生坯进去只是轻轻的滚动着。

芸娘极有耐心，慢慢用微火浸炸透。

生坯慢慢浮出油面，看上去层次非常清晰。

芸娘满意的点头，用漏勺捞出，控了一下油，又拿过白纸慢慢的吸取油分，这样吃起来就不会用油腻的感觉。

兰花酥的外层是白红，内层则是粉色，颜色淡淡，如美人面一般。

芸娘把炸好的兰花酥装入盘中。

装盆子也是有讲究的。

兰花酥放的位置并不对称，却很有层次感。

一个个按位置摆好，芸娘又做了兰花的花枝上去点缀，非常冲击人的视觉。

最后芸娘将豆沙堆簇在花正中成花蕊，又撒上了白糖。

“成了，就像一盘子花，比上次我们做的更好。”

月季眼内闪过兴奋。

芸娘点头，确实，以她的水平，能做成这样已经是完美的了。

她抬头看了看前面，只有一个师傅送过去了点心在品尝。

芸娘让月季把兰花酥放在了托盘上，然后她去看了一眼冰块内的水晶糕。

还没有完全凝固，不急呢。芸娘笑了一下，又转回身。

她端着托盘走到了前面。

郑老爷子他们正在品尝的是六号棚里师傅做的玫瑰糕。

看样子还不错。

芸娘轻轻扬起嘴角，她也曾经想过做玫瑰糕，且她要做玫瑰糕的话。肯定要做成多种形状的，样式会很漂亮。

只是她想到这比赛说不定就有做玫瑰糕，那样就和别人重复了。所以最后她打消了这个念头。

果然。现在面前就出现了一份玫瑰糕，幸好她没做。

玫瑰糕的色泽艳丽。口味清香绵和，得到了上等的好评。

六号棚里的师傅带着喜意，转头看到芸娘他愣了一下，再看芸娘托盘里的糕点，他更愣了，这是花还是点心？他从来没有见过。

这个花师傅就像她的姓氏一样，总是花样百出，做出新奇的东西。出尽风头。