他忽略了一个重要元素，这特么是胡同里头的店，附近根本没有停车位。用推拉车也不行，不能下台阶。纪雨石步子迈不大，刘国庆上了年纪，双的膝盖不能吃力，杨光又是个没成年的孩子……真正的苦力就杨兴和周成弼，连纪雨石自己都不下去了。

合着他们四个是老少病残吗？自己还是那个残。

餐车是能容纳15人的货车。一路上几个人都没得闲，烘干机开足马力解冻着九层塔。00份，听上去不多，拆成一份就没那么简单了。

“光，来！”纪雨石恨不得长出三头六臂，快餐盒层叠有序，每一份都要额外配好口袋，“刘厨啊，咱们到了没有啊？”

刘国庆跟着周成弼的车找停车位。“快停了啊，还有一个钟头准时架锅，你们那猪血糕切了没有啊？”

“切着的切着的！”车里几人只有唐双动过刀。猪血糕原型是长方体半成品，需要用半米的厨刀来做，才能制成边长厘米的正方体。这时车突然一停，所有人打起十二分精神来，地方到了。

“停稳了啊！”刘国庆打开后车门，纪雨石正巧把900个快餐袋整理好，还有00个冬瓜茶的纸杯没拆。他第一个跳下来，在车里憋坏了。

“我去……这地方开年会，可以啊！”周围是一片高楼大厦，纪雨石瞥一眼就知道是长安街边上的，“这人什么来头啊，搞不好是个土豪。”

光帮着唐双整理猪血糕，怀里抱着满满一大箱：“刘叔您这个还用冷冻吗？”

“放着吧，叔现在开始热油。”刘国庆在车里起电炸锅，10个油槽齐开，准备迎接下面这场苦战。

企业年会定在5点开场，可点就要炸第一波了。每个人都知道这不会是年会的正餐可不敢马虎，鸡不约的第一战，必须打响。

但油炸餐点有个致命缺点，一旦凉下来便没法入口。杨兴和刘厨商量着是点先炸一波，将将5分熟就收，然后急速冷冻，等真正开始往上送的时候再来一遍。这样工作量等于无形中翻一倍，却能把最好的口感保留下来。

不到点刘国庆正式起锅，凭借多年经验掌握火候，炸鸡的酥皮颜色变浅立马起锅，而后盛出来交给杨兴、周成弼控油。完成后由剩下的三日进行人工烘干，按时间长短分成箱送入急冻柜。

可香芋地瓜丸和猪血糕就不行了，必须是一气呵成。00份的炸鸡刚走完一波就到5点整，刘国庆在高温油锅前站了两个时，擦一把大汗：“二当家！帮忙掐着表！”

猪血糕时间比较长，如果对油温控制熟练的话一个油屉可以操作两拨，八块炸香的猪血糕和6颗滚圆的地瓜丸同时出炉。杨兴是计算方面的好手，在刘国庆百次实验之下得出最完美的时间差，一套下来行云流水，飘香四溢。

这点也是杨兴考虑过的，猪血糕的主料是糯米，新油炸嚼头单薄些。可油炸过一遍鸡翅，成为宽油，才会格外香脆。纪雨石呆了，师兄英俊倜傥，请他吃面，护幼弟又好古典文学，会批卷子还能虐腹肌，转笔达人，特能砍价，吻技一流腰力持久，还会做饭。

周成弼手底下忙活，在一旁发愁：“一会儿咱们谁负责往上送啊？”使唤光吧，一个孩子。双双肯定不行。杨兴要帮刘厨掐表，也就是自己了呗。

“我去我去！”纪雨石自告奋勇，大家都有活儿干，可师兄心疼自己，什么都没给分配。

“你不行！”杨兴一下就急了，“你老老实实歇着，帮他们装，我多跑几趟就行……妈的纪雨石你丫给我回来！”